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艾连中

艾连中

职称:教授

研究方向:食品微生物、乳制品加工、食品碳水化合物

个人简介

艾连中,教授,博士生导师,健康科学与工程学院院长,上海食品微生物工程技术研究中心主任,中国食品科学技术学会常务理事,中国食品科学技术学会青年委员会主任委员,中国畜产品加工研究会理事等。国家杰出青年科学基金获得者、国家万人计划科技创新领军人才、国家百千万人才工程、国务院政府特贴专家、教育部新世纪优秀人才等。长期从事食品优良微生物选育、功能机制解析与应用关键技术;乳制品的研究与开发、多糖的结构与功能等方面的研究工作,取得了系列创新性研究成果,并在石家庄君乐宝乳业、上海光明乳业、云南猫哆哩集团等企业应用,产生了良好的经济效益和社会效益。

学习经历

  2002年9月-2007年6月,江南大学,食品学院,硕/博士

工作经历

  2013年3月-至今,上海理工大学健康科学与工程学院,教授、博导

  2007年7月-2013年2月,光明乳业股份有限公司,工程师/高级工程师/教授级高级工程师

  2000年7月-2002年8月,山东省食品发酵工业研究设计院,助理工程师

近年来承担了973、“十二五”科技支撑、国家自然科学基金等国家和省部级课题30多项;授权发明专利60多项;发表科研论文200多篇,其中SCI收录100多篇;参编英文专著2部;主持获得上海市技术发明奖一等奖1项、上海市科技进步奖一等奖1项、第45届日内瓦国际发明展金奖。

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